点击图片查看大图天麻，中药材的一种，为兰科植物天麻的干燥块茎，每年的3月和11月为采收季节，具有平肝息风止痉之功效，临床应用于治疗头痛眩晕，肢体麻林，小儿惊风，抽搐，破伤风等症。天麻采收后需要进行干燥加工处理，那么天麻的干燥加工具体有哪些步骤呢？
天麻的采后加工技术，严格讲，应分为分级、蒸制、整形、烘干、包装5个步骤。另外，不同地区、不同等级的天麻，对加工还有一些特殊要求。
（1）分级，顾名思义，将天麻不同等级，主要是按照天麻的重量进行分类，同时应除去病麻、烂麻等不合格品。
（2）蒸制，天麻加工必不可少的步骤之一。无蒸煮天麻经验者，可以熟透、无硬心为准来检查蒸熟度。
（3）整形，将麻体尽量理直，然后用木板用力压扁，使外形更加美观。
（4）烘干，按照不同的产量选择合适的天麻烘干机，一般采用空气能天麻烘干机，自动化控温控湿，设定好参数，可一键启动烘干，不用人工值守。
（5）包装，将烘干好的天麻采用密封包装后储存，防止回潮。
天麻蒸制后，先在天麻烘干机或热泵烘房内烘至半干。烘干初期，温度保持在55～65℃，并保持适当通风。逐步提高至70℃。烘干初期若温度过高，天麻容易出现糠心；温度过低，通风不好时天麻容易变质。若天气晴好，也可日晒夜烘，降低烘干成本。一般在烘或晒至七八成干，麻体尚柔软时进行。此时将天麻取出，将麻体尽量理直，然后用木板用力压扁，使外形更加美观。若麻体表面有气泡，可用竹签将其刺破，然后继续烘干。天麻烘干，天麻经过整形后，再次进烘干机或烘房内，保持温度在55℃～60℃，后逐步降到５０℃，将天麻彻底烘干。天麻即将干燥时，若温度过高，容易将天麻炕焦。控制好烘房温度和湿度，及时留意天麻的烘干状态。
空气能天麻烘干机烘干工艺（仅供参考）：
一区：以除湿为主，干燥温度约35-55℃，时间约15-20小时。完成后需进行第1次天麻回汗。
二区：烘干温度约30-45℃，时间约8-10小时。完成的进行天麻的第2次回汗。
三区：仍以除湿为主，干燥温度设置约为30-40℃，时间约为8-12小时。天麻烘干后进行第3次回汗。
四区：烘干完成阶段，温度设定在35℃左右，除湿少，温和烘干，以避免糖分分解天麻变质、起泡、直至天麻最终含水率小于10%即可，这段时间虽然长一点，但烘出的天麻色泽透亮，肉质厚实，天麻素药效成分得到理想的保存。
天麻采收后需经过加工，通过用高温处理，迅速杀死天麻块茎细胞，抑制天麻细胞内酶类的活动，及时烘干干燥，才能便于贮藏和运输，有效的保存其药用有效成分。传统的天麻烘干是采用烧煤烧柴，或者锅炉等，但都不环保，更多的用户使用空气能热泵型天麻烘干机来烘干，效果理想。
空气能热泵型天麻烘干机的特点：
1.除湿、烘干、制冷、排湿、通风换气为一体智能化烘干除湿设备。
2.采用闭式除湿及热泵干燥方式，节能减排，相比传统带式热风干燥机节能40%以上，比微波带式干燥机节能60%以上。
3.适合75℃以下温度各种烘干除湿模式，干燥稳定，质量好、卫生。
4.创新排湿功能、排风热回收、新风预除湿技术、制冷剂过冷过热回热技术。
5.机组自动根据多温度段烘干工艺要求调整烘干时间和温度，温湿度曲线程序智能化控制。
6.满足大温差、梯度温度流水线烘干工艺要求。
