点击图片查看大图香菇干制的目的是利用加热和通风减少鲜菇中的含水量，从而使菇体内的固形物提高到微生物不能利用的程度。同时香菇本身所含酶和活性也受到抑制，使产品能长期保存。香菇干制品含水量要在≤13％才符合商品要求。,香菇干有晒干跟烘干两种生产方式，烘干的品质更高，符合现代化生产。新一代箱体式香菇烘干设备
赛百诺香菇烘干机的电脑板上的参数该如何设定呢？这里根据某香菇加工厂提供的数据，整理一个大概的烘干参数设定作为参考：
一区温度设定40℃，工作模式烘干+排湿模式，湿度设定50%，这个区段烘干房内湿度较大，主要以排湿为主，升温为辅。
二区温度设定50℃，工作模式烘干+排湿模式，湿度设定30%，这个区段及时将湿气从烘干房内排走，温度也需要上升。
三区温度设定55℃，工作模式烘干+排湿模式，湿度设定20%，这个区段湿度已经很低了，温度也容易上升，香菇里面可蒸发的水分较少。
四区温度设定60℃，工作模式烘干+排湿模式，湿度设定10%，这个区段主要是去除菇体心部(菇柄与伞部交接处内部)的残留水分和部分结合水。干燥结束后，干菇体内含水量达到贮藏标准或出口标准≤13％。
我司可以针对不同物料的烘干特性，设计不同的烘干方案，保证烘干效果的同时，限度降低烘干成本，提高用户在市场上的竞争实力。,一般鲜香菇含水量为80－90％，提高来年香菇常温条件下贮藏会发生变质，不利于运输和出售。因此除一部分鲜销外，对鲜菇大多进行加工干制，制成耐贮藏、易运输的商品，来满足国内外市场的需求。新一代箱体式香菇烘干设备
香菇在烘干的时候，切记两点，一是排湿要够，二是温度要逐渐平稳递升，如果烘烤刚开始，温度就骤然升高，会造成组织失水太快，使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性，使香菇失去原有的香味。赛百诺香菇烘干机采用美国高精度数字传感器，能准确的检测到温、湿度值，同时可以设定不同参数数据，自动化升温降温，自动化排湿。赛百诺的排湿系统包含了冷凝除湿系统，新风除湿系统，强排湿系统等，排湿量大，满足菌类对于排湿的要求。赛百诺香菇烘干机采用的是密闭保温烘房，保温性能好，同时主机带有回热装置，热量利用率高，能耗损失小，满足了菌类对于温度平稳递升的要求。
赛百诺的香菇烘干机是空气能热泵设备，智能运行，绿色环保，真正将农户辛苦培育出的绿色食品干燥成原原本本的绿色干货，保存持久，便于运输存储及销售，再送到消费者面前。,传统香菇烘干烘干方法是烧木柴或煤炭，这些已经不适合现代化生产模式了，而且人工成本高，以往焙干炉里有热量也有木炭灰，容易附着在香菇上，影响品质，现在使用空气能香菇烘干机，它能源干净环保，节能卫生，是一种新选择。新一代箱体式香菇烘干设备
目前香菇主要分布在：江西、福建、贵州等，这三大产地的香菇是比较有名气的，正是因为现在的香菇干深受大家的喜爱，在逢年过节的时候香菇需求量更大，因此香菇干已经成为了一种重要的农产品，所以在生产中，烘干是一个保障产量的环节。
空气能香菇烘干机不仅具备香菇烘干的工艺要求，烘烤后干菇的形状颜色味道也比传统干燥有所提高，能够有效地帮助香菇加工企业大力发展香菇深加工作业，带动香菇深加工增值，同时在保证香菇烘干的效果的基础上，降低能耗，缩短时间、减少运行成本。广州赛百诺烘干设备有限公司是专业空气能香菇烘干机的厂商，通过不断对香菇的干燥特点进行分析研究，对烘干设备精益求精，对烘干行业经验的不断积累和总结，在全国很多地方做有成功的香菇烘干项目，深受广大用户的信赖和支持。我司可以针对不同物料的烘干特性，设计不同的烘干方案，保证烘干效果的同时，限度降低烘干成本，提高用户在市场上的竞争实力。,目前、香菇除了销售新鲜的之外，加工手段主要是干制，干菇拥有特有的香味，广受消费者喜欢，优质的成品干香菇的含水率必须在13 %以下。
