新型羊肚菌烘干机是由一台热泵主机插入烘干房组合而成,烘干房内放置物料架车,羊肚菌放置于物料车架上,当主机启动运行时,烘干房内空气会升温,由轴流风机带动烘干房内的热空气循环在房内流动而达到烘干羊肚菌目的。,不熟悉空气能烘干机的朋友,不要觉得它有多么难操作,实际上,越新型的设备,它使用方法更简单人性化,使用它时,首先将物料清洗干净放置在车架子的托盘里面,再推进烘干房,然后编辑好烘干工艺,如时间、温度、湿度、烘干的模式等就可以启动设备进行烘干。小型羊肚菌烘干机厂家
羊肚菌烘干机的工艺要点:
羊肚菌按不同长度进行剪柄后,排放于烘筛上,将烘筛推入烘干机烘干房内开始启动机器起烘。脱水初期温度不能低于30℃,32℃起烘;在40℃~50℃的范围内烘6小时,再在45℃~50℃热风温度条件下,脱水6小时;检查羊肚菌当时的情况。最后在 50℃~60℃下脱水直到烘干为止。在烘制时不宜升温太快,每小时升温不能超过3℃~5℃。骤然升温会引起羊肚菌体急剧收缩,造成羊肚菌盖向外倒卷并变黑,严重影响羊肚菌干品质。在烘制过程中,检羊肚菌也是不可忽视的环节。因为羊肚菌肉厚薄不一,其含水量差别很大,对烤制时间要求自然不一。
传统的羊肚菌干燥设备有很多,烧煤燃油等居多,也有一些电热设备,怎么选择一款节能环保又好用的烘干机是每个用户的关注重点,烧煤燃油设备升温快,但温度控制不稳定且污染严重,已经面临改造的情况,电热设备环保却耗能大,用户用电伤不起,通过对各种设备的对比,目前,羊肚菌热泵烘干机更符合规模化、自动化的生产。,传统的干燥主要采用日晒,将羊肚菌暴晒在大气环境下,难免会有灰尘、粉尘的污染,自然在卫生问题上得不到保障。羊肚菌烘干机的广泛应用后,解决了制作过程中卫生安全不达标的难题。
我司的技术人员长期深入烘干一线,针对不同物料反复分析和尝试不同的烘干方案,目前已掌握了多种物料的合适烘干方案,适用于食品行业烘干、药材烘干、农产品烘干、海产品烘干、工业品烘干等多个领域。,空气能热泵烘干技术是一种温和的、接近自然的干燥方式,适合大部分水果、农产品、药材等热敏性物料的干燥。小型羊肚菌烘干机厂家
羊肚菌烘干工艺要求,采收天气、采摘批次不同,都略有差异。受天气的影响,下雨天或者天晴,羊肚菌采摘的批次,比如第1茬菇、第2茬菇、第3茬菇,羊肚菌的肉质跟含水量都是不一样的。
以第1茬菇的烘干为例,采用空气能羊肚菌烘干机进行干燥:
1)烘干初期:
无需冷藏保鲜的羊肚菌按不同长度进行剪柄后,排放于烘筛上,将烘筛推入烘干机烘箱内,紧闭箱门开始启动热泵型羊肚菌烘干机起烘。起烘温度不能低于35℃,一般是35℃起烘,湿度控制在70%以内,时间3小时左右,用低温来给羊肚菌定性定色,以保证其形状饱满,不塌陷。
2)升温排湿
温度上升在40℃~45℃的范围内,湿度降到55%,烘2小时左右,这时羊肚菌有收缩,水分明显减少。
3)强化烘干排湿
温度上升到50℃左右,温度设定在35%,继续烘2小时左右,继续强化羊肚菌的烘干排湿。这时,羊肚菌表面基本干透,但菇体尤其在菌柄与菌帽结合处仍是软的,还没有干透。
4)最后高温干燥
温度上升至53--55℃,温度降到15%,进行高温干燥,实现羊肚菌的彻底干燥。
需要强调的是,在羊肚菌的干燥过程中,不宜升温过快,每阶段约5℃较为适宜,烘出的羊肚菌含水量约12%,外形饱满,菌柄米白,菌帽棕色或黑色,气味芬芳。另外95%以上的菌类菇类,如牛肝菌、竹荪、松茸、灵芝、猴头菇、黑白木耳、姬菇、杏鲍菇、茶树菇、红菇、花菇、金针菇、鸡腿菇、滑子菇、香菇等都可使用热泵型羊肚菌烘干机干燥,以达到节能、环保、高效、智能化操作干燥高品质干菇的目的。
5)回软
羊肚菌烘干完成后,不要急于马上装袋,可在空气中静置10-20分钟,使其表面稍微回软,否则干硬的羊肚菌在装袋过程中发生脆断而被损坏。
空气能烘干机目前具有烘干、除湿、风干、冷干等功能,对于烘干食用菌、果品、蔬菜、食品等非常适合。,羊肚菌含水分高,在烘干时,温湿度曲线和时间上需要严格控制,不能急于求成。
由于新鲜羊肚菌在烘干过程中,温度跟湿度的要求比较严格,所以还需要能达到恒温恒湿,不然会使羊肚菌给烘坏了,到时造成损失就亏大了;热泵烘干机,是一种当前比较热门,比较先进的羊肚菌烘干设备。,整个烤房采用360度热风循环设计,能让物料架的上中下每个托盘都有热风通过,蒸发水分同时带走水蒸气。整个烘干过程卫生环保,不仅节省了人工成本,关键还提高了产品质量,从而让客户更好的占领市场份额。小型羊肚菌烘干机厂家
赛百诺羊肚菌烘干机的控制传感器采用的是国外高精度数字传感器,能准确的检测到温度和湿度值。用户可以同时设定不同参数数据(功能模式、温度参数、湿度参数等),满足羊肚菌烘烤的干燥曲线要求。专业设计的烤房结构,均匀穿透的热风循环,让放置在烘干房内的羊肚菌受热均匀,品质一样的好。羊肚菌烘干机使用的是清洁的电能,不需要锅炉或者烧煤烧柴,能效比高,在一定条件下,一度电能产生四度电的热能,没有三废的排放,真正节能环保的烘干加工。
羊肚菌烘干机,本质是一种空气能高温羊肚菌烘干机。赛百诺公司的羊肚菌烘干机可选型号功率有3P,6P,10P,12P等等,规格款式多,可以根据烘房和产量大小进行不同型号的搭配,满足产能设计。
羊肚菌烘干机的匹配:
3P烘干机适配于大小约15立方米的烘干房使用,每小时平均用电3度左右;能烘烤大概500斤鲜羊肚菌。
6P烘干机适配于大小约25立方米的烘干房使用,每小时平均用电6度左右;能烘烤大概1000斤鲜羊肚菌。
10P烘干机适配于大小约40立方米的烘干房使用,每小时平均用电12度左右;能烘烤大概1500斤鲜羊肚菌。
热泵烘干机环保的特点解决了羊肚菌在生产过程中的卫生问题,安全的特点降低了用户生产的危险性。我司经过多年的技术改革进步,成熟的烘干方案及稳定的运行效果得到了广大用户的认可。,热泵烘干设备是今朝的一项新兴技术,也是良多企业城市安装的一种干燥设备。